Ванна нормализационная ВН-600

Ванна нормализации

Ванна нормализации необходима для нормализации высокожирных сливок на линиях по изготовлению масла. ВН-600 может быть использована для производства кефира, йогурта и пр.; пастеризации молока на молочном производстве.
Конструкция ванны нормализации ВН-600 выполнена в виде сосуда, с направленным под небольшим углом, дном. Внутренняя ванна стоит внутри цилиндра с теплоизоляцией. Под ними находится парораспределительный элемент, обеспечивающий равномерный нагрев сосуда, если того требует рецептура создания продукта. Вал мешалки находится в самом низу наклоненного днища, что позволяет молочным продуктам не выплескиваться во время перемешивания, а маслу не попадать в редуктор. Особенности строения мешалки обеспечивают однородную консистенцию готового продукта.

Перед началом эксплуатации необходимо закрепить ванну нормализации на идеально ровном полу по уровню, подключить магистрали, к сливам присоединить воронки, включить электродвигатель и выключатель.

Первый запуск ВН-600 необходимо осуществить, после санитарной обработки (в металлорукавах), вхолостую; второй – с водой; в третий раз запускать молочные продукты.