Научно-производственная компания МОЛМАШ
+7 (804) 33-36-802 - Звонок бесплатный по России
info@npkmolmash.ru
КорзинаТоваров: 0
На сумму: 0 руб.
+7 (343) 30-20-427
+7 (727) 31-22-602

Написать нам

Творогоизготовитель

Творогоизготовитель Артикул:
Под заказ Цена: 400000 руб.
В корзину

Творогоизготовитель  вырабатовывает  творожный сгусток из нормализованной молочной смеси.

Творогоизготовитель представляет собой емкость, имеющую в вертикальном сечении эллипсообразную форму, на которую герметично приварен П-образный змеевик для подогрева или охлаждения продукта. Емкость теплоизолирована и облицована тонколистовой сталью.
В емкости установлены две горизонтальные мешалки, которые представляют собой установленные на валу вогнутые лопасти, смещенные относительно друг друга на 30°. Мешалки вращаются от привода, установленного на площадке, состоящего из одного электродвигателя, соединенного через муфты с двумя стандартными редукторами. Электродвигатель подключен через частотный преобразователь, что позволяет плавно регулировать число оборотов мешалок при перемешивании или разрезке творожного сгустка.

ТворогоизготовительК нижней части емкости приварены четыре регулируемые опоры, на верхней площадке приварены четыре грузовые петли для транспортирования и монтажа.

В стандартную комплектацию творогоизготовителя входят термопреобразователь сопротивления; кран отбора проб; краны для откачки сыворотки; патрубок Ду-100 для закачки смеси и слива сгустка, смотровые окна, патрубоки Ду-50 для подачи и отводы тепло/хладогента, две моющие головки, фонарь и дыхательный клапан.

Для обслуживания емкости и загрузки, дополнительных компонентов, предусмотренных технологией, установлен люк с защитной решеткой.

Для отвода воздуха из системы, в змеевик вварены две врезки для установки автоматических воздухоотделителей.

Все детали творогоизготовителя изготовлены из коррозионно-стойких марок стали, допущенных к применению в пищевой промышленности.

Творогоизготовитель работает в двух режимах – в режиме образования творожного сгустка и в режиме его нарезки. Во втором случае включают реверс электродвигателя, установив с помощью частотного преобразователя оптимальное число оборотов мешалок. В режиме разрезки лопасти работают как нож, причем как в продольном так и в поперечном направлениях.